การทำนั้น จะแบ่งเป็น 3ส่วน คือ ส่วนแป้ง ส่วนซอส และส่วนหน้า
วิธีนี้จะเป็นการทำแป้งหนานุ่ม
ส่วนผสม
1. แป้งสาลี 250 กรัม
2. ยีสต์ 5 กรัม
3. น้ำเปล่า 160 กรัม
4. น้ำตาลทราย 25 กรัม
5. เกลือ 1/2 ช้อนชา
6. เนย 60 กรัม
วิธีทำ
1. นำแป้งสาลีมาร่อน
2. นำยีสต์มาผสมกับแป้ง คนให้เข้ากัน
3. ผสม น้ำ น้ำตาล และเกลือ จากนนั้น ค่อยๆนวดจนแป้งไม่ติดมือ ใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที
4. ผสมเนย จากนั้นก็นวดจนแป้งเนียนนุ่ม ใช้เวลาประมาณ 20 นาที
ปล. อาจประหยัดเวลาโดยการใช้เครื่องนวดได้
5. พักแป้ง ประมาณ 10 นาที จากนั้นนำแป้งมาคลึง
6. นำมาใส่ถาด ประมาณ 12 นิ้ว ใช้ส้อมแป้ง ให้เป็นรู จากนั้นพักไว้ ประมาณ 30 นาที
7. นำไปอบในเตาอบที่อุณ๓มิประมาณ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15 นาที
วิธีการทำซอสพิซซ่า
ส่วนผสม
1. ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 100 g
2. ซอสพริก 25 g
3. น้ำตาลทราย 10 g
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
5. พริกไทย ตามต้องการ
6. ออริกาโน ตามต้องการ
7. กระเทียมสับ ตามต้องการ
วิธีการทำ
นำส่วนผสมทุกอย่างผสมและคนให้เข้ากัน
ถ้าจะต้องการเก็บไว้นานให้นำไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ
หลังจากที่ทำซอสและแป้งเสร็จแล้ว
1. นำซอสมาทาที่แป้งที่เตรียมไว้แล้ว
2. โรยแต่งหน้าตามต้องการ
3. สุดท้าย โรย มาซาเลล่าชีส ไว้บนสุด
4. นำไปอบที่อุภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที จนแป้งจะออกเป็นสีเหลืองทอง
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น